Пятый сезон «Рика и Морти» заметно меняет тональность. От легкомысленного и абсурдного юмора шоу переходит к более серьёзной и драматичной атмосфере. Во многом это связано с трагической смертью линейного продюсера Дж. Майкла Мендела в 2019 году. Сам Джастин Ройланд признался, что не испытывает особой любви к этому сезону не из-за качества, а из-за тяжёлых обстоятельств работы. В интервью он сказал, что команда была в шоке, и ему трудно говорить об этом без слёз.
На первый план наконец выходит Морти. Он становится самостоятельным, независимым от деда и таким же склонным к саморазрушению, как Рик. Зрителей ждёт раскрытие прошлого учёного. В кадре покажут его жену и молодого Рика, а также объяснят его долгое отсутствие в семье. Конфликт между Риком и Морти достигает пика. Устав от неуважения, внук уходит в собственное приключение, где проверяет себя на прочность. Также герои отправятся в Цитадель Риков и встретятся со Злым Морти, который раскроет шокирующую правду о мультивселенных и истории строительства Цитадели.
Пятый сезон вышел 20 июля 2021 года. В него вошли 10 обычных эпизодов и два аниме-спецвыпуска режиссёра Такаси Сано. Это один из самых эмоционально насыщенных сезонов, который заставил фанатов по-новому взглянуть на привычных персонажей.